Girelle salate con pancetta

Le girelle salate con pancetta formano uno snack sfizioso che piacerà molto sia ai grandi che ai bambini. Pochi passaggi per una ricetta che vi farà venire l’acquolina in bocca. Potete servirle in un aperitivo o utilizzarle per addobbare il tavolo di un buffet.

girelle salate con pancetta
https://www.ricetteamodo.it/?p=2011

Vediamo come procedere passo dopo passo.

INGREDIENTI – 10 girelle salate con pancetta –

  • 400 g di farina
  • 120 ml di acqua
  • 100 ml di latte intero
  • 150 g di strutto
  • 10 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • provola q.b.
  • pancetta q.b.
  • 2 uova sode
  • sale

PREPARAZIONE

girelle salate con pancetta
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Per preparare delle deliziose girelle salate con pancetta prima di tutto bisogna realizzare un impasto.Versate l’acqua in un recipiente, aggiungete il lievito di birra e lo zucchero; quindi mescolate.

Quando il lievito sarà sciolto, aggiungete il latte e versate il tutto in un recipiente. Dopo di che aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.

Passato il tempo di riposo aggiungete il sale e strutto poco per volta. Impastate e lasciate riposare 5-10 minuti.

Nel frattempo prendete una padella, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate rosolare la pancetta. Poi prendete la provola e tagliatela a cubetti, fate lo stesso con le uova.

Infine prendete l’impasto realizzato in precedenza e stendetelo ad uno spessore di 0,5 cm. Farcite con pancetta, provola e uova sode. Quindi arrotolate e tagliatelo a fette di 1-2 cm per ottenere delle girelle.

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Posizionate le vostre girelle su una teglia da forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti. Aspettate che si raffreddino prima di assaporare le vostre girelle salate con pancetta.

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