Idee per un secondo piatto a base di pesce dal sapore ricco ed intenso ma molto facile da realizzare? Vi propongo un ottimo salmone grigliato alle erbe, occorrono pochi ingredienti per realizzarlo ma vi sorprenderà al primo boccone.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI – salmone grigliato alle erbe per 4 persone –
- 4 tranci di salmone da 150 g
- 2 rametti di rosmarino
- 3 rametti di timo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 g di burro
- prezzemolo
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Per preparare questo ottimo salmone grigliato alle erbe prima di tutto prendete gli aghi del rosmarino e le foglie di timo. Posizionateli in un frullatore insieme all’aglio precedentemente pulito ed il prezzemolo già lavato. Quindi frullate fino ad ottenere un polvere omogenea.
Dopo di che posizionate il burro con il succo di limone in un pentolino antiaderente, aggiungete la polvere di erbe e fate sciogliere il burro a fiamma bassa. Quindi mettete da parte.
A questo punto prendete una piastra per grigliare e fatela scaldare. Quando sarà ben calda, posizionate i vostri tranci di salmone e fate cuocere 5 minuti per lato, dovranno risultare ben dorati.
Infine posizionate i tranci di salmone su un piatto, regolate di sale e pepe e versatevi sopra la salsa al burro aromatizzato realizzato in precedenza. Servite il salmone caldo con una buona fetta di pane tostato ed un calice di vino bianco.
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