Le chiacchiere di carnevale sono dei dolci fritti che faranno contenti sia i grandi che i bambini. Pochi ingredienti e qualche accortezza basterà per ottenere queste sfiziose leccornie.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI – CHIACCHIERE DI CARNEVALE –
- 500 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 60 g di burro
- 4 uova
- 50 ml di marsala
- 1 limone
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
PREPARAZIONE
Per realizzare queste ottime chiacchiere di carnevale, prima di tutto versate la farina in un recipiente, aggiungete lo zucchero ed il burro a tocchetti. Impastate un paio di minuti prima di aggiungete le uova, il marsala, un pizzico di sale e la scorza di un limone. Impastate il tutto un paio di minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Avvolgete con pellicola alimentare e lasciate riposare per 1 ora.
A questo punto dividete l’impasto in pezzetti e stendete ogni pezzo con una macchina per la pasta. Dovrete ottenere delle sfogli molto sottili.
Infine ritagliate le sfoglie con una rotella per ottenere dei rettangoli abbastanza lunghi che andrete ad incidere al centro per dare la classica forma delle chiacchiere.
Quindi fate cuocere in abbondante olio caldo pochi secondi per lato, l’olio dovrà avere 180°C. Scolate e posizionate su un foglio di carta assorbente.
Per concludere spolverate le vostre chiacchiere di carnevale con lo zucchero a velo e servitele ai vostri ospiti.
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