Insalata ricca con tofu alle erbette

Se siete alla ricerca di un piatto estivo, delicato e genuino, l’insalata ricca con tofu alle erbette fa al caso vostro. Pochi semplici ed economici ingredienti per una ricetta fresca perfetta durante le calde giornate estive.

insalata ricca con tofu alle erbette
https://www.ricetteamodo.it/?p=2179

Vediamo come procedere passo dopo passo.

INGREDIENTI – insalata ricca con tofu alle erbette per 4 persone –

  • 1 cesto di insalata
  • 200 g di tofu alle erbette
  • 8 pomodorini
  • 2 cetrioli
  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • aceto balsamico facoltativo

PREPARAZIONE

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Per preparare questa sfiziosa insalata ricca con tofu è molto facile e veloce. Prima di tutto prendete il cesto di insalata e prelevate tutte le foglie. Quindi lavatele sotto abbondante acqua corrente, tagliate a julienne e mettete da parte.

A questo punto prendete la cipolla ed i cetrioli, eliminate gli scarti e tagliate a fette. Successivamente lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Per finire tagliate il tofu alle erbette a tocchetti.

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Infine posizionate gli ingredienti in un recipiente, aggiungete sale, olio extravergine d’oliva e un filo di aceto balsamico. Mescolate con cura prima di servire la vostra insalata con tofu insieme ad una buona fetta di pane tostato.

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