L’insalata russa forma un piatto delizioso capace di stupirvi. Ricca di sapori vi conquisterà al primo morso. Realizzatela per ottenere un antipasto sfizioso ed unitela a dei crostini di pane. Esistono molte versioni di questa pietanza, i questa ricetta verrà realizzata un’insalata russa ricca con ingredienti facilmente reperibili.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI – insalata russa ricca per 6 persone –
- 200 g di maionese
- 4 uova sode
- 3-4 cetrioli sotto aceto
- 1 peperone sotto aceto
- 3 carote
- 3 patate
- 180 g di piselli precotti
- quale oliva nera denocciolata
- una manciata di prezzemolo
- sale
Potete modificare le dosi degli ingredienti a seconda dei vostri gusti
PREPARAZIONE
Per realizzare una deliziosa insalata russa ricca prima di tutto sbucciate le carote e le patate. Lavate sotto abbondante acqua corrente e fatele cuocere in acqua bollente salata fin quando saranno lesse. Occorrono circa 10 minuti ma questo dipende dallo spessore degli ingredienti. Quindi scolate e mettete da parte.
Dopo di che prendete le olive denocciolate e tagliatele a pezzetti. Quindi scolate i cetrioli sotto aceto, eliminate le estremità e tagliateli a pezzetti. Fate lo stesso con i peperoni sotto aceto.
Per finire tagliate le uova a cubetti e prendete i piselli precotti. Se utilizzate i piselli in scatola, lavate sotto acqua corrente.
Quando avrete a disposizione uova, olive, patate, carote, piselli, cetrioli e peperoni freddi, metteteli all’interno di un recipiente. Salate leggermente.
Poi aggiungete la maionese e del prezzemolo tritato. Mescolate il tutto fin quando la maionese avrà coperto ogni ingredienti. Infine trasferite la vostra insalata russa ricca all’interno di un recipiente e decorate a piacere.
Se utilizzerete questo piatto per allestire la tavola di un buffet, utilizzate dei contenitori monoporzione e conservate in frigo.
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