Gli involtini di pasta fillo con crudo sono perfetti per una merenda sfiziosa e ricca di gusto, oppure per accompagnare un fresco aperitivo in compagni di amici e parenti o per un finger food originale e sorprendente. Pochi ingredienti e qualche minuto a disposizione basteranno per una ricetta che vi conquisterà.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI – involtini di pasta fillo con crudo per 4 persone –
- 6 fogli di pasta fillo
- 50 g di prosciutto crudo semi dolce
- 2 cucchiai di parmigiano
- olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
Per realizzare questi ottimi involtini non occorre molto tempo a disposizione, prima di tutto prendete un foglio di pasta fillo e, con l’aiuto di un pennello da cucina, bagnatelo con un po’ d’olio ( senza esagerare ). Dopo di che sovrapponete un ulteriore foglio di pasta fillo e bagnate leggermente con dell’olio extravergine d’oliva.
Quindi sovrapponete un ultimo foglio di pasta fillo e ultimate con poco olio extravergine d’oliva spennellato con il pennello da cucina.
A questo punto tagliate con un coltello per formare 4 quadrati di uguale dimensione. Quindi posizionate al centro di ogni quadrato qualche pezzetto di prosciutto crudo e una spolverata di parmigiano.
Per finire arrotolate i vostri involtini facendo attenzione a chiudere bene le estremità. Se necessario spennellate con ulteriore olio il perimetro della pasta.
Ripetete le operazione con il resto degli ingredienti in modo da formare 8 involtini di pasta fillo con crudo. Non rimane che cuocere.
Per fare ciò fate scaldare una padella antiaderente prima di posizionare i vostri involtini con la “chiusura” rivolta verso il basso per evitare che si apra in cottura. Quindi fate cuocere a fiamma bassa 3-4 minuti per lato, dovranno diventare colorati (ma non bruciati).
In alternativa potete cuocere i vostri involtini in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Servite i vostri deliziosi involtini di pasta fillo con crudo insieme ad una buona salsa allo yogurt.
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