Gli straccetti di pollo con crudo formano un secondo piatto delizioso e sfizioso che vi conquisterà al primo morso. Pochi semplici ingredienti per un risultato da leccarsi i baffi. Il piatto è perfetto per ogni occasione, sia a pranzo che a cena e piacerà molto anche ai bambini.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI -straccetti di pollo con crudo per 4 persone-
- 500 g di petto di pollo
- 100 g di prosciutto crudo semi dolce
- 2 zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- una manciata di prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
Per realizzare dei deliziosi straccetti di pollo con crudo occorre poco tempo a disposizione, prima di tutto prendete il petto di pollo e tagliatelo a listarelle così da formare gli straccetti. Quindi mettete da parte.
Dopo di che prendete il prosciutto crudo e tagliatelo a fettine. Quindi prendete le zucchine pulite e tagliatele a pezzetti.
A questo punto versate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, aggiungete uno spicchio d’aglio in camicia e fate insaporire l’olio. Quindi aggiungete il petto di pollo e fatelo rosolare per bene.
Poi togliete il pollo e, nella stessa padella, aggiungete le zucchine a pezzetti. Fate cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto prima di aggiungete il prosciutto crudo e lasciare cuocere 2-3 minuti.
Infine aggiungete il pollo rosolato in precedenza, un mestolo d’acqua (meglio utilizzare del brodo), sale e pepe. Completate la cottura con coperchio per 10 minuti.
Quindi servite i vostri straccetti di pollo con crudo con una manciata di prezzemolo tritato ed una buona fetta di pane tostato.
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