Torta di mele grattugiate

La torta di mele grattugiate rappresenta un dolce alto e soffice che vi sbalordirà. Pochi ingredienti molto economici per un dolce ottimo sia per colazione che per merenda, ma con un ciuffo di panna potete servirlo a fine pasto e gli ospiti vi ringrazieranno.

torta di mele grattugiate
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Vediamo come procedere passo dopo passo.

INGREDIENTI – torta di mele grattugiate 24 cm –

  • 400 g di mele al netto degli scarti
  • 300 g di farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi
  • 40 ml di latte
  • 150 g di zucchero semolato
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci vanigliato
  • zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

torta di mele grattugiate
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Per realizzare una squisita torta di mele grattugiate prima di tutto prendete le mele già sbucciate e grattugiatele. Poi posizionate le mele grattugiate in un recipiente e lasciate da parte.

Quindi rompete le uova e posizionatele in un contenitore, aggiungete lo zucchero e fate montare fino ad ottenere un composto spumoso. Consiglio di utilizzare una planetaria con foglia k.

Dopo di che aggiungete le mele grattugiate in precedenza, l’olio, il latte ed un pizzico di sale, fate incorporare il tutto.

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Per finire aggiungete la farina ed il lievito vanigliato, mescolate un paio di minuti. Quindi versate l’impasto in una teglia da forno infarinata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.

Infine servite la vostra deliziosa torta di mele grattugiate con una spolverata di zucchero a velo.

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