Se state cercando una torta salata facile e veloce da realizzare ma che vi farà venire l’acquolina in bocca, la torta salata con piselli e carne macinata è ciò che fa al caso vostro. Non occorrerà molto tempo per realizzare una buona torta salata adatta sia per grandi che per bambini. Di seguito la ricetta guidata passo dopo passo.
INGREDIENTI
- 200 g di pasta brisée, troverete la ricetta sul link https://www.ricetteamodo.it/pasta-brisee-ricetta/
- 100 g di piselli già cotti
- 100 g di carne macinata di bovino
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- qualche cubetto di scamorza affumicata
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
- sale
PREPARAZIONE
Per realizzare la torta salata con piselli e carne macinata, non occorre molto tempo di preparazione. Prima di tutto bisogna realizzare il ripieno, per fare ciò versate un filo d’olio extravergine d’olia in una padella. Quando l’olio sarà caldo, aggiungete la carne macinata. Fate rosolare leggermente, ci vorranno circa 3-4 minuti. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Poi mettete i piselli già cotti in un recipiente, se utilizzerete i piselli in scatola lavateli sotto abbondante acqua corrente. Aggiungete un uovo, la carne macinata, la farina, un pizzico di sale e un po’ di prezzemolo tritato. Amalgamate il tutto.
A questo punto prendete la pasta brisée, stendetela fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm e posizionatela su una teglia di circa 22 cm rivestita con carta forno. Bucherellate la pasta con una forchetta.
Infine versate il ripieno, livellate ed adagiate in superficie qualche cubetto di scamorza. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Aspettate che si raffreddi prima di servire a fette.
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