Vellutata di cime di rapa

La vellutata di cime di rapa rappresenta un primo piatto cremoso e delicato. Accompagnata da una buona fetta di pane croccante riuscirà a sorprendervi. Occorrono pochi semplici ingredienti per un piatto originale.

vellutata di cime di rapa
https://www.ricetteamodo.it/?p=1508

Vediamo come procedere passo dopo passo.

INGREDIENTI – vellutata di cime di rapa per 4 –

  • 600 g di cime di rapa
  • 300 g di patate
  • 2 carote
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe nero
vellutata di cime di rapa
https://www.ricetteamodo.it/?p=1508

PREPARAZIONE

Per realizzare una deliziosa vellutata di cime di rapa prima di tutto prendete le cime di rapa e pulitele. Dopo di che fatele cuocere in abbondante acqua salata per 15 minuti. Quindi scolate e mettete da parte.

cime di rapa

A questo punto prendete le patate ed eliminate la buccia, lavatele e tagliatele a cubetti prima di farle cuocere in abbondante acqua salata per 15 minuti.

Nel frattempo sbucciate le carote e lessatele. Quando avrete i tre ingredienti cotti, potete procedere con il passaggio successivo.

Inserite le cime di rapa, le carote e le patate in un recipiente e frullate con un frullatore ad immersione o con un mixer. Dopo di che versate un filo d’olio in una padella alta, aggiungete il composto frullato, regolate di sale e pepe. Infine aggiungete la panna e mescolate. Fate cuocere 5-6 minuti mescolando.

vellutata di cime di rapa
https://www.ricetteamodo.it/?p=1508

Infine servite la vostra vellutata di cime di rapa con una buona fetta di pane croccante.

In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.