Zucchine grigliate

Le zucchine grigliate rappresentano un ottimo contorno da servire in ogni occasione. Vengono preparate con aglio, prezzemolo ed olio extravergine d’oliva ma se preferite un gusto più forte potete aggiungere del peperoncino. Facili e veloci da preparare, queste zucchine piaceranno sia agli adulti che ai bambini. Vediamo come realizzarle passo dopo passo.

zucchine grigliate
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INGREDIENTI – zucchine grigliate per 4 persone-

  • 800 g zucchine
  • 2 spicchi d’aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale

PREPARAZIONE

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Per realizzare delle fantastiche zucchine grigliate non occorre molto tempo. Prima di tutto prendete le zucchine, lavatele sotto abbondante acqua corrente e tagliatele a fette abbastanza sottili. Dovrebbero avere uno spessore di 0,5 cm circa.

Dopo di che fatele cuocere su una griglia già calda pochi minuti per lato. Se non avete a disposizione la griglia andrà bene una piastra.

Nel frattempo prendete l’aglio, eliminate la buccia e tagliatelo a pezzetti piccoli. Poi mettete in un recipiente l’olio, il sale, l’aglio ed il prezzemolo. Mescolate.

Quando le zucchine saranno cotte, spennellatele con il composto realizzato in precedenza. Riponetele in un recipiente e coprite con pellicola alimentare.

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Infine fate riposare per almeno 1 ora prima i assaporare le vostre deliziose zucchine grigliate.

Al posto del prezzemolo potete utilizzare qualche foglia di menta per ottenere un piatto da un gusto particolarmente intenso.