Se avete del pandoro avanzato potete realizzare questi golosi cannoli ricchi di gusto. Il pandoro racchiude una golosa crema che vi delizierà il palato, ottimi come fine pasto.
Vediamo come procedere passo dopo passo.
INGREDIENTI – cannoli di pandoro –
- 6 fette di pandoro
- 250 ml di latte intero
- 75 g di zucchero
- 20 g di farina
- 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 150 ml di panna per dolci
PREPARAZIONE
Per realizzare dei golosi cannoli di pandoro prima di tutto prendete le fette di pandoro e tagliatele con un coppapasta tondo per ottenere 12 dischi.
Dopo di che stendeteli con un mattarello per ottenere delle sfoglie sottili. Arrotolatele sugli stampi dei cannoli leggermente oliati schiacciando bene le estremità. Per farli chiudere al meglio potete bagnare leggermente le estremità.
A questo punto fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti per ottenere una pasta colorata e croccante.
Nel frattempo bisogna preparare la crema, versate farina, zucchero e tuorli in un recipiente e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Poi versate il latte e la vanillina in un pentolino e portate a bollore, quindi togliete dal fuoco ed aggiungetevi il composto di tuorli realizzato in precedenza e mescolate. Per finire completate la cottura mescolando fino ad ottenere una crema dalla giusta consistenza.
Trasferite la crema in un altro recipiente freddo, coprite con pellicola alimentare a contatto e fate raffreddare in frigo.
Quando tutti gli ingredienti saranno freddi, unite la panna montata alla crema e fate incorporare. Quindi versa il tutto in una sac a poche con beccuccio e farcite i vostri cannoli.
Servite i cannoli di pandoro con una spolverata di zucchero a velo e se vi piace la frutta candita potete decorare le estremità con qualche ciliegia.
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